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碧螺春怎么泡最好?三种方法泡出好茶

茶农2020-03-17 关注:

简介爱茶的人都知道,一壶好茶讲究众多,但是归结而言,最重要的还是如何冲泡,碧螺春茶作为上好的茶叶,不得当的泡茶方式可能会毁掉一壶好茶,那么碧螺春应该怎么泡最好呢? 特级

爱茶的人都知道,一壶好茶讲究众多,但是归结而言,最重要的还是如何冲泡,碧螺春茶作为上好的茶叶,不得当的泡茶方式可能会毁掉一壶好茶,那么碧螺春怎么泡最好

特级洞庭碧螺春皆为嫩叶炒制而成,所以对于水温十分敏感。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。一般水温控制在80摄氏度就可以了,也是碧螺春茶叶最适合的水温,保证泡出来的茶叶清香扑鼻。

接下来介绍一下冲泡的方法:

1、杯泡法:采用透明玻璃杯一个,倒一杯热水80度左右即可杯,取3-5克茶叶投入杯中,也叫上投法,是碧螺春最直接的冲泡方法。第一遍用于洗茶,让茶叶温润闻香后将茶水倒出,再次冲入热水,等待约一分钟后即可饮用。

2、盖碗法:取3克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中,再用约90度的沸水冲泡,同样需先洗茶,待茶叶温润闻香后将茶汤倒出,然后像冲泡功夫茶一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,就能品尝到清香浓郁的碧螺春茶了。

3、壶泡法:取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壶或大容量飘逸杯中都,然后用80度左右的开水冲泡,将其温润后倒出,再用100度的沸水闷泡,约45秒-60秒便可出水品饮了,这样品尝到的碧螺春清纯中略带醇厚口感。
碧螺春的冲泡方法大致就这三种,各式各样的泡茶方式也有很多,只要保证水温的合适,泡出来的茶叶也应该不会差,关注西山茶农买正宗洞庭碧螺春。

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