位置：碧螺春 > 明前碧螺春 > 明前碧螺春

碧螺春怎么泡最好？三种方法泡出好茶

茶农2020-03-17 关注：人

简介爱茶的人都知道，一壶好茶讲究众多，但是归结而言，最重要的还是如何冲泡，碧螺春茶作为上好的茶叶，不得当的泡茶方式可能会毁掉一壶好茶，那么碧螺春应该怎么泡最好呢？特级

爱茶的人都知道，一壶好茶讲究众多，但是归结而言，最重要的还是如何冲泡，碧螺春茶作为上好的茶叶，不得当的泡茶方式可能会毁掉一壶好茶，那么碧螺春怎么泡最好？

特级洞庭碧螺春皆为嫩叶炒制而成，所以对于水温十分敏感。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。一般水温控制在80摄氏度就可以了，也是碧螺春茶叶最适合的水温，保证泡出来的茶叶清香扑鼻。

接下来介绍一下冲泡的方法：

1、杯泡法：采用透明玻璃杯一个，倒一杯热水80度左右即可杯，取3-5克茶叶投入杯中，也叫上投法，是碧螺春最直接的冲泡方法。第一遍用于洗茶，让茶叶温润闻香后将茶水倒出，再次冲入热水，等待约一分钟后即可饮用。

2、盖碗法：取3克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中，再用约90度的沸水冲泡，同样需先洗茶，待茶叶温润闻香后将茶汤倒出，然后像冲泡功夫茶一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品尝到清香浓郁的碧螺春茶了。

3、壶泡法：取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壶或大容量飘逸杯中都，然后用80度左右的开水冲泡，将其温润后倒出，再用100度的沸水闷泡，约45秒-60秒便可出水品饮了，这样品尝到的碧螺春清纯中略带醇厚口感。