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碧螺春怎么泡最好，你们真的会泡茶吗？

茶农2021-03-15 关注：人

简介碧螺春虽好，但是你们真的会泡茶吗？1.碧螺春茶园里的花已盛开，烧一壶洞庭山水，降温到80度左右。2.投入适量的茶叶，嫩芽在水中欢快地伸展，汤清茶绿。3.第一泡淡，第二泡鲜，第三泡有

碧螺春虽好，但是你们真的会泡茶吗？下面分别以85后碧螺春新茶农和传统泡茶方法两种，告诉大家如何正确泡碧螺春茶。

85后碧螺春新茶农泡茶建议

1.碧螺春茶园里的花已盛开，烧一壶洞庭山水，降温到80度左右。

2.投入适量的茶叶，嫩芽在水中欢快地伸展，汤清茶绿。

3.第一泡淡，第二泡鲜，第三泡有滋味，第四泡甘甜，第五泡有余香。

4.忌先放茶沸水冲泡，苏州碧螺春贵在品，好茶要有好心情来品尝。
你们真的会泡茶吗？
爱茶的人都知道，一壶好茶讲究众多，但是归结而言，最重要的还是如何冲泡，碧螺春茶作为上好的茶叶，不得当的泡茶方式可能会毁掉一壶好茶，那么碧螺春怎么泡最好？

特级洞庭碧螺春皆为嫩叶炒制而成，所以对于水温十分敏感。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。一般水温控制在80摄氏度就可以了，也是碧螺春茶叶最适合的水温，保证泡出来的茶叶清香扑鼻。

传统碧螺春冲泡的方法：

1、杯泡法：采用透明玻璃杯一个，倒一杯热水80度左右即可杯，取3-5克茶叶投入杯中，也叫上投法，是碧螺春最直接的冲泡方法。第一遍用于洗茶，让茶叶温润闻香后将茶水倒出，再次冲入热水，等待约一分钟后即可饮用。

2、盖碗法：取3克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中，再用约90度的沸水冲泡，同样需先洗茶，待茶叶温润闻香后将茶汤倒出，然后像冲泡功夫茶一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品尝到清香浓郁的碧螺春茶了。

3、壶泡法：取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壶或大容量飘逸杯中都，然后用80度左右的开水冲泡，将其温润后倒出，再用100度的沸水闷泡，约45秒-60秒便可出水品饮了，这样品尝到的碧螺春清纯中略带醇厚口感。