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特级碧螺春,1800元

原创2020-04-14 关注:

简介特级碧螺春1800元/斤,共计500g,两份礼盒装250g/盒

苏州洞庭山,滨临太湖,三面环水,云烟雾霭中,一片静谧之地,中国十大名茶之一——洞庭山碧螺春便起源于此。历经千年,洞庭山人尊崇天地自然,承袭古人智慧,制茶文化历久弥新。

独特的地理环境造就洞庭山温润的气候,依据树种特性,将茶树与果树交错种植,茶树喜阴,果树喜光,茶吸果味,果熏茶香,使得碧螺春茶叶冲泡后散发出淡淡的果香,创造出碧螺春茶果间作共融共生的生态系统。
2020年,江苏吴中碧螺春茶果复合系统被国家农业部列入中国重要农业文化遗产名录。
特级碧螺春采摘自春分至清明前,茶农每天晨晓便要赶至茶园,傍晚才能回家,只为采摘足够的茶尖。
炒制一斤特级碧螺春茶需7万多颗芽头,鲜叶拣剔讲究“摘得早、采得嫩、拣得净”,采摘的鲜叶要“头头”过堂,挑拣时需注意长短整齐,均匀一致。挑拣的青叶必须当天炒制。
 
炒制时,采用传统手工技艺,虽工序复杂,工艺严苛,却不差分毫,这种传统的“洞庭山碧螺春制作技艺”在2011年被列入国家级非物质文化遗产名录。炒制讲究“手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒揉结合”,最考手法、最磨人心,所以也叫“功夫茶”。

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